Ceapa

Ceapa este una dintre cele mai vechi legume din lume. Împreună cu familia ei formată din arpagic și praz, ceapa ajută la combaterea bolilor cardiovasculare și la creșterea imunității.  Conțin compuși chimici anti-inflamatori, anticancerosi și antioxidanți precum quercitina. În multe zone ale lumii ceapa este folosită pentru vindecarea rănilor și a arsurilor.  Consumul  crescut de ceapă este benefic femeilor aflate la menopauză, ajutănd la combaterea osteoporozei.

Principalele benefii ale cepei sunt:

  • Quercitină – antioxidant implicat în inhibarea celulor canceroase și prevenirea aterosclerozei;
  • Luteină și zeeaxantină – existenți în frunzele verzi ale cepei și prazului ajută la buna funcționare a ochilor;
  • Fibre alimentare – atât solubile  cât și insolubile, ajută la prevenirea constipației;
  • Sulfură de dialil – substanță anticancerigenă, abundantă  în ceapă.

Ceapa consumată crudă este mai bogată în substanțe benefice decât cea preparată termic. Totuși, multe persoane nu tolereaza din punct de vedere digestiv ceapa crudă. În acest caz se recomandă prepararea termică mai scurtă și folosirea unei cantități mai mari de ceapă.

Ceapa crudă

Valoare nutrițională 100 g

Energie 166 kJ (40 kcal) Carbohidrați 9.34 g  Zahăr 4.24 g Fibre 1.7 g Grăsimi 0.1 g saturate 0.042 g mononesaturate 0.013 g polinesaturate 0.017 g Proteine 1.1 g Apă 89.11 g Vitamina A equiv. 0 μg (0%) Tiamină (Vit. B1)0.046 mg (4%) Riboflavină (Vit. B2) 0.027 mg (2%) Niacină (Vit. B3) 0.116 mg (1%) Vitamina B6 0.12 mg (9%) Folat (Vit. B9) 19 μg (5%) Vitamina B12 0 μg (0%) Vitamina C 7.4 mg (12%) Vitamina E 0.02 mg (0%) Vitamina K 0.4 μg (0%) Calciu 23 mg (2%) Fier 0.21 mg (2%) Magneziu 0.129 mg (0%) Fosfor 29 mg (4%) Potasiu 146 mg (3%) Sodiu 4 mg (0%) Zinc 0.17 mg (2%)

Comentarii





  • Chiar daca Nutrimed Help nu mai are un sediu propriu, va invitam sa continuam colaborarea cu ajutorul centrelor medicale partenere.

    Dr. IOANA FLORENTIU (DIMA) vezi CV http://nutrimedhelp.ro/cv-dr-ioana-florentiu/ - program incepand 1 august 2016:

    Spital Provita - Str. Agricultori nr 82, sect 2, Bucuresti
    - consultatii de diabet si boli metabolice in contract cu CASMB (gratuit cu bilet de trimitere de la medicul de familie)
    - consultatii de nutritie
    - program luni-vineri 08-14:00
    - programari la telefon 0752.247.194 doar in timpul orelor de program

    Centrul Medical Columna - Str. Tepes Voda, nr. 51, sector 2, Bucuresti (colt cu Str. Gheorghe Costa-Foru)
    - consultatii de nutritie, testare metabolica
    - program: marti 13.00- 19.00, joi 15.00-17.00
    - programari la tel: 021.308.80.80

  • Arhivă